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  1,用的油可以换成别的植物油,但推荐玉米油,其他如花生油、菜籽油之类的本身味道比较重,虽然不影响做出来的成功率,但做出来的蛋糕味道会有点奇怪。

蛋糕用电饭煲怎么做(电饭煲烤蛋糕)

  2,初次尝试会有一定难度,有可能会失败,而成败最关键的一点在于蛋白是否打发到位了,所以打发蛋白这一步一定要更注意一些。

  3,一定要按照食谱给出的配比,不要任性随意更改,不然容易失败,具体用量要用食品秤秤一下。

  4,初次尝试的话,糖的用量不建议改动,现在的配比做出的蛋糕不算很甜,也不淡,做成功一次后,再按口味适当的增减用量。

  5,白糖使用糖粉或者细砂糖、白砂糖都可以,糖粉和细砂糖会更容易融化一点,所以推荐用糖粉或细砂糖。

  6,有些电饭锅开几分钟就会自动关闭,这种比较麻烦,需要重新开启,保持电饭锅一直处于煮饭的状态,高压锅版的电饭锅也能做,但需要根据锅的压力和温度调整时间,最好还是用普通的电饭锅在做。

  7,打发好的蛋白和蛋黄糊混合的时候千万不要搅拌,不然容易消泡,导致失败,要像我们炒菜时候那样拌。

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