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  我们在家里做食物的时候,可能在切辣椒时不小心就会把辣椒的汁液沾到手上,这个时候就会觉得非常辣非常疼,实际上是由于辣椒里面有一定的辣椒素或者辣椒碱。辣椒素和辣椒碱接触到皮肤之后可以刺激皮肤,使得毛细血管、微细血管扩张,加速局部的代谢,皮肤就会发红、发热。同时还刺激痛觉神经,这个时候就会觉得有刺痛的感觉。

辣子辣手怎么办(手上沾上辣椒又辣又疼怎么办)

  怎么去解决,在工业上提取辣椒中的辣椒碱的方法用的是酒精来作萃取剂的,所以用反向思维来考虑,如果碰到辣椒素在手上用冷水去洗,但由于辣椒碱不能溶于冷水,所以洗是没有意义的。如果家里有酒精,可以拿酒精用棉签蘸取或者用棉球蘸取,擦拭手部觉得有接触到辣椒碱的部位,再用清水清洗、擦干,一直到症状缓解就可以了。如果找不到酒精,家里有白醋或者食用醋也可以,由于它是酸性的,可以和辣椒碱中和,所以也可以用来蘸取擦拭。如果这些都没有,可以找家里干的面粉搓一搓,让干的面粉和辣椒碱结合之后再去冲洗,或者还可以用淘米水、淡盐水去冲洗,这样就能得到相对减轻症状的目的。

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